Description

Présentation du FRY-TOP GAZ LISSE SUR PLACARD FERME

Le FRY-TOP GAZ LISSE SUR PLACARD FERME est un équipement de cuisson professionnel conçu pour répondre aux exigences des cuisines modernes. Fabriqué par L2G, ce fry-top combine performance, robustesse et facilité d’entretien, offrant ainsi une solution idéale pour les professionnels de la restauration.

Caractéristiques techniques

Dimensions : Longueur 800 mm, Profondeur 700 mm, Hauteur 850 mm.
Surface de cuisson : Plaque lisse en inox AISI 304 d’une épaisseur de 15 mm, assurant une répartition homogène de la chaleur.
Structure : Construction en acier inoxydable, garantissant une durabilité et une hygiène optimales.
Rebord anti-éclaboussures : Trois rebords en inox AISI 304 pour une protection efficace contre les projections.
Goulotte frontale : Équipée d’un orifice d’évacuation facilitant l’élimination des graisses.
Tiroir de récupération des graisses : Amovible pour un nettoyage aisée et une maintenance simplifiée.
Zone de cuisson : Une zone de cuisson offrant une grande polyvalence pour différents types de préparation culinaire.
Injecteurs : Fournis en standard pour le gaz de ville G20 à 20 mbar, assurant une compatibilité avec les installations courantes.
Thermostat de sécurité : Plage de température de 100°C à 270°C, avec thermocouple et allumage piézoélectrique pour une sécurité accrue.
Commandes : Manettes et poignées en matériau athermique, offrant une prise en main sûre et confortable.

Avantages du produit

Le FRY-TOP GAZ LISSE SUR PLACARD FERME se distingue par plusieurs atouts majeurs :

Performance de cuisson : La plaque lisse en inox de 15 mm d’épaisseur assure une répartition uniforme de la chaleur, permettant une cuisson précise et homogène des aliments.
Facilité d’entretien : Le tiroir de récupération des graisses amovible et la goulotte frontale avec orifice d’évacuation facilitent le nettoyage, contribuant à maintenir un environnement de travail hygiénique.
Robustesse : La construction en acier inoxydable et les rebords anti-éclaboussures en inox AISI 304 garantissent une longue durée de vie de l’équipement, même en usage intensif.
Sécurité : Le thermostat de sécurité avec thermocouple et allumage piézoélectrique assure une utilisation sans risque, répondant aux normes de sécurité en vigueur.
Confort d’utilisation : Les manettes et poignées en matériau athermique permettent une manipulation aisée et sécurisée, même lors de longues sessions de cuisson.

Applications recommandées

Ce fry-top est particulièrement adapté pour :

Restaurants : Préparation de viandes, poissons et légumes avec une cuisson uniforme et rapide.
Traiteurs : Cuisson de grandes quantités d’aliments en un temps réduit, tout en maintenant une qualité constante.
Collectivités : Équipements de cuisine collectives nécessitant une performance élevée et une facilité d’entretien.

Conclusion

Le FRY-TOP GAZ LISSE SUR PLACARD FERME de L2G est un choix judicieux pour les professionnels recherchant un équipement de cuisson fiable, performant et facile à entretenir. Sa conception soignée et ses caractéristiques techniques en font un allié précieux pour une cuisine efficace et de qualité.