Description
Pavoni a craqué !
Avec sa nouvelle collection Fruit & Nut, PAVONI Italia joue la carte du trompe-l’œil et reproduit avec une fidélité déconcertante les formes de fruits à coque et de fruits secs qui font la richesse de la pâtisserie contemporaine. Dattes, pistaches, noisettes, noix, amandes, cacahuètes… Des formes familières, revisitées par des chefs pâtissiers de talent pour sublimer vos créations sucrées et salées.
Le moule Almond est signé Emmanuele Forcone, dont le travail autour du chocolat et de la confiserie haut de gamme est reconnu internationalement. Sa amande en silicone, d’un réalisme saisissant, ouvre un champ de créations infini : entremets individuels, bonbons chocolat, petits fours glacés…
Les moules en silicone Pavoflex de PAVONI Italia sont des accessoires de qualité supérieure pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Fabriqués à partir de silicone platinum, ces moules résistent à une plage de températures allant de -40°C à +250°C, ce qui les rend parfaitement adaptés à la surgélation comme à la cuisson. Leurs propriétés antiadhésives et flexibles garantissent un démoulage facile et rapide, des résultats impeccables et sans bavures, tandis que le nettoyage s’effectue simplement à l’eau chaude avec un produit dégraissant.
? Pour aller encore plus loin dans vos créations, explorez notre sélection d’ingrédients créatifs, et en particulier les colorants alimentaires décoratifs Pavoni ainsi que la gamme chocolats, compléments cacao et pralines Weiss.
Aperçu de la collection Fruit & Nut Pavoflex
| Forme | Pavoflex 400×300 — Monoportion | Pavoflex 300×175 — Mignardise |
|---|---|---|
| Almond (Amande) | PX43133 | PX3229 |
| Cabosse | PX43136 | — |
| Coffee (Café) | — | PX3231 |
| Date (Datte) | PX43121 | — |
| Hazelnut (Noisette) | PX43137 | PX3234 |
| Nutshell (Noix) | PX43134 | PX3232 |
| Peanut (Cacahuète) | PX43132 | PX3230 |
| Pistachio (Pistache) | PX43135 | PX3233 |
