Description
Ref. : PA-P24DB
Marque : Panimatic
Armoire de fermentation contrôlée pour croissants et viennoiseries (support 400×600)
Construction métallique anti-corrosion – Isolation en polyuréthane injecté 60 mm.
Espace entre les glissières démontables de 60 mm
Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
Température régulée de -10 à +35°C
Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique, sans apport d’eau extérieur (sur demande, avec apport d’eau extérieur)
Mise en froid après chargement
Porte Ferrage droite (sinon préciser Ferrage gauche lors de la validation de commande)
Entrée dans le sens des 400 (une plaque par étage)
Caractéristique :
- 2 compartiments (porte) pour 12 supports 600×400 chacun (écart de 60 mm.)
- Hygrométrie électronique non incluse
- Voltage : 240V 1Ph + T – 600W. – 50Hz – 3A
- Dimensions : L. 565 x P. 890 x H. 2220 mm.
- Poids Brut Machine : 200 kg (155 kg Net)
- Machine livrée montée et connectée
Machine fabriquée en France
