Description
Chafing Dish à Brûleurs GN 1/1 Dynasteel — Lot de 4 : Équipez Votre Buffet Sans Compromis
Pour un hôtelier, un traiteur ou un restaurateur qui démarre ou qui doit équiper ponctuellement un buffet de grande capacité, le rapport praticité/coût est déterminant. Ce lot de quatre chafing dishes à brûleurs Dynasteel répond à cette logique : un équipement complet, prêt à l’emploi, sans dépendance électrique, déployable en quelques minutes sur n’importe quelle surface.
Le brûleur à combustible solide : simple, propre, efficace
Chaque chafing dish est livré avec deux boîtes à combustible à pastilles solides. L’allumage se fait à la flamme en quelques secondes ; l’extinction, en rabattant les volets métalliques du brûleur — proprement, sans risque de déversement contrairement aux gels liquides. Les flammes visibles sous le bac confèrent au buffet un côté vivant et chaleureux, particulièrement apprécié en service traiteur et lors de réceptions.
Un système bain-marie pour protéger vos préparations
Le bac à eau intermédiaire en inox, inclus avec chaque unité, s’interpose entre le brûleur et le bac GN alimentaire. Cette chaleur indirecte maintient les préparations à température sans les brûler ni les dessécher. Le bac GN 1/1 fourni accepte les formats jusqu’à 65 mm de profondeur — vous pouvez également y glisser deux bacs GN 1/2 pour proposer deux préparations distinctes sur le même chafing.
Une gamme d’entrée de gamme assumée, pour les bons usages
L’inox AISI 201 est un acier économique, moins résistant à la corrosion que l’AISI 304 de référence en restauration professionnelle. Ce chafing dish convient parfaitement à une utilisation en intérieur, pour des services réguliers mais non quotidiens, ou pour répondre à des pics d’activité saisonniers. Pour une utilisation intensive ou en extérieur exposé à l’humidité, nous vous recommandons de vous orienter vers un modèle en inox 304. Le format empilable facilite le rangement entre les services.
Caractéristiques techniques :
- Référence : DLCDGN11X4
- Conditionnement : Lot de 4 unités
- Format : GN 1/1 (profondeur max. 65 mm)
- Capacité unitaire : 9 L
- Dimensions unitaires : 370 x 600 x 320 mm (L x P x H)
- Poids unitaire : ~4,4 kg
- Matière : Acier inoxydable AISI 201
- Contenu par unité : 1 couvercle inox + 1 bac GN 1/1 + 1 bac à eau + 1 support combustible + 2 boîtes à combustible
- Type de combustible : Pastilles solides (incluses)
- Garantie fabricant : 1 an (pièces)
Conseil technique :
Versez environ 2 cm d’eau dans le bac à eau avant allumage — ne laissez jamais le bac à eau à sec en cours de service, sous peine d’endommager la structure. Prévoyez des boîtes à combustible de rechange pour les services de longue durée : une boîte assure généralement 2 heures de maintien en température. En fin de service, éteignez les brûleurs en rabattant les volets avant de manipuler le bac GN. Séchez soigneusement toutes les pièces avant rangement pour préserver la qualité de l’inox AISI 201.
