Description
La particularité de cette cocotte vient de la forme du couvercle.
Il est creux et vous allez pourvoir y mettre de l’eau froide ou des glaçons afin de renforcer l’effet de condensation à l’intérieur de la cocotte, les « Grains de Saveurs » présents sous le couvercle permettent la formation de gouttelettes d’eau afin d’assurer l’hydratation permanente de la préparation.
Ce procédé assure plus de saveur et une viande plus tendre après la cuisson.
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