Description
De Buyer, fabricant français depuis bientôt 200 ans d’ustensiles de cuisine traditionnelle et innovante au service des passionnés de gastronomie.
Ce cadre extensible en acier inoxydable carré ou rectangle est l’outil idéal pour réaliser de beaux entremets, mousses, crèmes, génoises, biscuits Joconde et autres préparations pâtissières nécessitant un montage net et précis. Les graduations situées à l’extérieur offrent un réglage précis de la taille.
Grâce à son système innovant de réglage par crans de fixation situés à l’extérieur (sur le dessus), la taille du cadre se règle facilement et reste parfaitement maintenue pendant la préparation. Le résultat est lisse, précis et bien étanche sur un support de cuisson plat.
Fabriqué en acier inoxydable de qualité ressort, ce cadre est à la fois flexible pour un démoulage facile et résistant dans le temps. Il ne s’oxyde pas, même à basse température.
Démontable, ce cadre se nettoie facilement et se range sans encombre. Compatible avec le surgélateur, le congélateur, le réfrigérateur ainsi que la cuisson au four.
Disponible format carré ou rectangulaire :
- carré : extensible de 20 x 20 cm à 37 x 37 cm, avec une hauteur fixe de 5 cm
- rectangle : extensible de 21,5 x 11,5 cm à 40 x 21 cm, avec une hauteur constante de 7,5 cm
Attention : ne convient pas aux préparations liquides.
