Description
Référence : MO-21MA1067
Marque: Martellato
DESCRIPTION :
Moule en polycarbonate pour chocolats gamme création spéciale.
Conçu par Julien Alvarez. Il est chef pâtissier exécutif de la Maison Ladurée. Sa carrière de grand pâtissier débute lorsqu’il rejoint The Peninsula à Paris en 2014, avant de devenir chef pâtissier exécutif au Café Pouchkine en 2016. Il est aujourd’hui l’un des chefs les plus talentueux de sa génération.
Gamme « sans bisphénol A » (BPA)
Dimensions de la plaque : 175x275x26 mm
Capacité : 15 empreintes chocolats
Empreinte de dimension 38 x 38 h 15 mm – poids unitaire 12,5 gr.
Couleur : Transparent pour une meilleure visibilité pendant le moulage
Surface lisse des cavités pour une finition brillante et un démoulage facile des chocolats
Conception testée pour garantir un résultat optimal des chocolats
Fabriqué en Italie
