Description
Attention : Il s’agit bien d’un service, aucune pierre à aiguiser ne vous sera livrée. Envoyez-nous vos couteaux ou vos ciseaux, on se charge de les aiguiser ! Notez que le délai pour aiguiser est d’environ 5 jours ouvrés (hors transport pour le renvoi).
Donnez à vos couteaux et vos ciseaux une nouvelle jeunesse grâce à notre service d’aiguisage professionnel.
Le personnel en charge de l’aiguisage de vos couteaux et ciseaux a été formé au Japon à plusieurs reprises, par des maîtres aiguiseurs de plus de 50 ans d’expérience !
Ne laissez pas vos ustensiles vieillir dans un tiroir pour la simple raison que leur tranchant est fatigué ! Nous nous occupons d’aiguiser tous vos couteaux en acier, que vous soyez chef professionnel ou cuisinier passionné. Nous nous occupons aussi des ciseaux de cuisine ou de coiffure.
L’aiguisage est réalisé à la pierre en respectant des paliers précis pour un aiguisage en douceur. Notre affûteur teste d’abord le tranchant du couteau ou des ciseaux confiés pour identifier les différents paliers à passer. Puis il procède à l’aiguisage étape par étape.
Quels couteaux et ciseaux peuvent bénéficier de ce service d’aiguisage à la pierre ?
– Les couteaux au tranchant émoussé ou ayant besoin d’être aiguisés. Il est intéressant de savoir que même les couteaux neufs sont rarement aiguisés à leur capacité maximum.
– Les couteaux japonais haut de gamme (Exemple: Kai, Miyabi, Moritaka…)
– Les couteaux de cuisine en acier classique hors lames dentelées (Exemple : Sabatier, Wusthof, Arcos…)
– Les ciseaux de cuisine qui ont perdu de leur tranchant
– Les ciseaux de coiffure qui ne coupent plus les cheveux !
Si vous n’osez pas aiguiser vos couteaux de cuisine ou vos ciseaux vous-même, préférez les confier à un professionnel formé au Japon, et ayant acquis toutes les compétences en matière d’aiguisage à la pierre.
Comment ça marche ?
1. Choisissez le nombre de couteaux ou accessoires que vous avez à aiguiser ainsi que leur Taille et cliquer sur « Ajouter au panier » :
Petite lame : inférieure à 15cm
Moyenne lame : entre 15cm et 20cm
Grande lame : supérieure à 20cm
Ciseaux de cuisine
Ciseaux de coiffure
2. Lors du passage de votre commande, un choix de transport ainsi que des frais de port vous seront proposés: cela concerne le retour du colis une fois les produits aiguisés.
3. Emballez vos couteaux et ciseaux dans un carton adapté et bien rembourré. Les lames doivent être extrêmement bien protégées pour éviter tout incident dans le transport. Bien sûr, tous les couteaux ou ciseaux que vous voulez faire aiguiser doivent nous être envoyés propres.
4. Notez le numéro de la commande qui vient d’être créée sur un papier, et joignez-le au colis.
5. Envoyez votre colis à l’adresse suivante :
SARL LW – Couteauxduchef.com
245 allée Louis Bleriot
ZI Les Tourrades – Résidence Mandelieu 2000
06210 MANDELIEU
Durant combien de temps l’aiguisage est-il efficace ?
Cela dépend de la fréquence d’utilisation de votre couteau ou de vos ciseaux ainsi que de leur qualité, mais en règle générale plusieurs mois à un an.
Astuce : Profitez-en pour faire aiguiser tous vos couteaux ayant besoin d’un coup de jeune : en regroupant les couteaux et les ciseaux en un seul colis, vous ne payerez qu’une seule fois les frais de port !
