Description
? Caractéristiques techniques :
✅ Modèle 4 cuves rondes, avec des capacités variant de 15 à 18 litres par cuve
✅ Système d’aspiration (en option) : Permet de réduire les odeurs et d’améliorer la qualité de l’huile
✅ Puissance totale : Environ 30 à 40 kW pour une chauffe rapide et continue, adaptée à un usage intensif
✅ Cuve ronde inox de haute qualité : Optimise la répartition de la chaleur pour une cuisson uniforme
✅ Thermostat réglable indépendant pour chaque cuve, jusqu’à 190°C
✅ Zone froide sous les résistances : Préserve l’huile, prolonge sa durée de vie et réduit le besoin de la changer fréquemment
✅ Système de vidange : Chaque cuve est équipée d’un robinet de vidange pour un entretien facilité
✅ Paniers inox résistants pour une manipulation pratique des aliments
✅ Couvercles de sécurité pour chaque cuve, empêchant les éclaboussures
✅ Système d’aspiration : Intégré ou optionnel, il permet d’aspirer l’huile et de la filtrer pour la maintenir propre plus longtemps
? Dimensions :
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Largeur : 2200MM
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Profondeur :1030 MM
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Hauteur : 1407MM
? Avantages :
✔️ Plusieurs cuves indépendantes pour cuire différents types d’aliments simultanément, sans contamination croisée
✔️ Système d’aspiration en option : Réduit la quantité de fumée et d’odeur, tout en conservant l’huile propre plus longtemps
✔️ Gestion de l’huile avec zone froide et système de vidange, permettant un entretien facile et prolongé
✔️ Chauffe rapide et homogène grâce aux résistances bien placées sous la cuve
✔️ Construction robuste en inox : Facile à nettoyer et résistante à l’usure
✔️ Flexibilité d’utilisation grâce à la possibilité d’ajouter ou non le système d’aspiration, selon les besoins du chef
?️ Applications idéales :
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Frites : Fraîches ou surgelées
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Poissons et fruits de mer : Calamars, crevettes, etc.
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Produits panés : Nuggets, croquettes
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Préparations sucrées : Churros, beignets, croustillons
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Restauration rapide et friteries à fort volume
La Friteuse Cuve Ronde SONFINOR Type Santana est conçue pour les professionnels à la recherche de performance, flexibilité et efficacité. Son design pratique avec plusieurs cuves, son système d’aspiration optionnel pour purifier l’huile et son chauffage rapide en font un choix idéal pour les grandes cuisines et les établissements à fort débit. ????
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