Description
Ref. MF-49681
Auteur : Christophe Felder
Description : Ce livre propose 80 recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées.
Il inclut des classiques (sorbet fraise, glaces vanille, chocolat, pistache, stracciatella), des créations gourmandes (glace Paris-Brest, marron glacé), des audacieuses (avocat, truffe noire), des crèmes glacées sans œufs (mascarpone fraise, sirop d’orgeat), et des sorbets acidulés (cassis, banane Passion, mandarine) ou fantaisie (carotte, lavande, mojito).
Des coupes et desserts glacés (forêt-noire, myrtille vanille) sont également présentés, avec des toppings et cornets croustillants
Langues : Français
