Description
Utilisation : Ces tubes vont vous inspirer pour accompagner des recettes en salé et sucré.
Mise en oeuvre : Mixer les ingrédients et couler dans un tube à pommade au choix. Ne pas remplir les tubes complètement pour pouvoir plier les bouts du tube. Plier 2 à 3 fois pour bien les fermer.
Informations : Prix pour 100 tubes
Dimensions : 10 x 10 x 70 cm
Suggestions : Gelcrema donne à vos recettes la texture de crème pâtissière, une texture de pommade.
Pour les chefs créatifs, cela peut donner tout de suite des idées en application sucrées et salées. Par exemple une fausse crème pâtissière de crème de sésame ou macadamia ou en salé une fausse crème pâtissière d’asperges ou crème broccoli.
(Mais il ne faut pas utiliser d’oeufs. Des fourrages de choux ne seront plus du tout sensibles aux problèmes éventuels des bactéries et cela ne peut être que positif pour vos intentions d’être aux normes HACCP).
Pince pour tubes à remplir : cliquez-ici
