Description
Doté d’une lame en acier inoxydable de 7 cm en forme de bec d’oiseau recourbée, il permet de gratter et couper facilement fruits et légumes.
Sa lame offre un excellent tranchant ainsi qu’une grande résistance à l’abrasion, avec une dureté comprise entre 55 et 57 HRC.
Le dos de la lame est équipé d’un grattoir spécialement conçu pour nettoyer les légumes (pommes de terre nouvelles, carottes, champignons…) tout en conservant leur peau intacte.
Le manche est fabriqué en hêtre certifié PEFC, bois emblématique d’Opinel, reconnu pour sa solidité et sa durabilité.
