Description
Ce mini moule à Pandoro en cuivre est issu d’un savoir-faire ancestral, perpétué dans la région de Naples, haut lieu de la tradition des maîtres-cuivriers italiens. Chaque pièce est façonnée à la main, puis étamée à chaud, pour garantir une utilisation alimentaire et une cuisson optimale.
Malgré son format compact, ce moule offre les mêmes performances qu’un grand : grâce à ses parois épaisses en cuivre, il assure une diffusion rapide et uniforme de la chaleur, idéale pour réussir à la perfection les pâtisseries fines comme les mini génoises, flans ou petits entremets.
Utilisation & Entretien
Utilisation : Ce moule est conçu pour une cuisson au four. Avant chaque utilisation, pensez à beurrer et fariner légèrement afin de faciliter un démoulage net.
Entretien : Lavage à la main avec de l’eau tiède, à l’aide d’une éponge non abrasive. Évitez les produits agressifs, qui pourraient altérer l’étamage. Séchez soigneusement pour prévenir toute trace d’oxydation.
Astuce : Le cuivre se couvre naturellement d’une patine avec le temps, sans nuire à ses qualités. Pour lui redonner son éclat d’origine, utilisez simplement un nettoyant spécifique pour cuivre.
