Description
La **Vitrine à Ingrédients Inox VRX1200/380** de la marque L2G est un équipement professionnel conçu pour la conservation et la présentation optimale des ingrédients en cuisine. Sa construction en acier inoxydable assure une robustesse et une hygiène irréprochables, répondant aux exigences des environnements de restauration exigeants.
## Caractéristiques techniques
– **Dimensions** : 1200 x 395 x 435 mm (L x P x H)
– **Capacité** : 3 bacs GN 1/3 de 150 mm de profondeur et 1 bac GN 1/2 de 150 mm de profondeur (bacs non fournis)
– **Température de fonctionnement** : +2°C à +8°C
– **Type de réfrigération** : Statique
– **Gaz réfrigérant** : R600a
– **Puissance** : 140 W
– **Alimentation** : 230 V Mono
– **Poids net** : 28 kg
## Design et matériaux
Cette vitrine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, garantissant une longue durée de vie et une facilité de nettoyage. Le pare-haleine en verre assure une visibilité optimale des ingrédients tout en protégeant contre les projections et les contaminations. Les bacs gastronormes, d’une profondeur maximale de 150 mm, sont conçus pour s’adapter parfaitement à la cuve de la vitrine, offrant une capacité de stockage efficace.
## Performance et efficacité
Équipée d’un compresseur avec évaporateur en cuivre de type « serpentin », la vitrine assure une réfrigération homogène et efficace. Le thermostat électronique réglable DIXELL permet un contrôle précis de la température, garantissant la conservation optimale des ingrédients. Le système de réfrigération statique maintient une température constante entre +2°C et +8°C, adapté aux besoins des professionnels de la restauration.
## Maintenance et entretien
La conception de la vitrine facilite son entretien grâce à des surfaces intérieures et extérieures arrondies, réduisant l’accumulation de salissures. Le filtre du condenseur est accessible facilement, simplifiant les opérations de maintenance. De plus, le dégivrage automatique par cycle assure un fonctionnement sans interruption et prolonge la durée de vie de l’équipement.
## Applications professionnelles
Idéale pour les restaurants, les traiteurs et les établissements de restauration rapide, cette vitrine à ingrédients est conçue pour une utilisation intensive. Elle permet de présenter et de conserver efficacement les ingrédients, tout en offrant une visibilité optimale aux clients. Sa capacité à accueillir plusieurs bacs gastronormes en fait un outil polyvalent pour la préparation de plats tels que les salades, les sandwichs ou les sushis.
## Conclusion
La vitrine à ingrédients inox VRX1200/380 de L2G est un choix judicieux pour les professionnels recherchant un équipement fiable, performant et hygiénique. Sa conception soignée, ses caractéristiques techniques avancées et sa facilité d’entretien en font un atout précieux pour toute cuisine professionnelle.
