Description
Polyvalente et savoureuse, la purée de myrtille ScrapCooking s’utilise seule ou associée à d’autres fruits et préparations pour réaliser une grande variété de desserts maison. Elle concentre toute l’intensité et le goût sauvage de la myrtille, dans une texture lisse et onctueuse qui sublime vos créations pâtissières et recettes fruitées avec une touche naturelle et authentique.
Cette purée de myrtille 90 % fruit est élaborée à partir de myrtilles récoltées à pleine maturité, puis soigneusement triées. Les fruits sont tamisés afin de séparer la pulpe de la peau et des pépins, avant d’être pasteurisés. Le résultat : une purée homogène, épaisse et intensément fruitée, avec les grains foncés caractéristiques de la myrtille.
Sans arôme artificiel, sans colorant et sans conservateur, la purée de myrtille ScrapCooking restitue fidèlement le goût du fruit. Prête à l’emploi, elle est idéale pour de nombreuses recettes : mousses, gelées, macarons, sorbets, crèmes glacées, ganaches, nappages, cocktails, bonbons, pâtes de fruits et bien plus encore.
Son conditionnement en gourde souple refermable est particulièrement pratique : il permet une utilisation facile et une conservation au réfrigérateur jusqu’à 21 jours après ouverture, pour réaliser plusieurs préparations sans gaspillage.
Ingrédients : 90% de myrtille (UE / Non UE), 10% de sucre (France).
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g : Valeur énergétique 399 kJ – 94 kcal – Matières grasses : < 0,5 g, dont acides gras saturés : 0,0 g – Glucides : 20 g, dont sucres 17 g – Protéines : 0,6 g – Sel < 0,01 g.
Conservation :
- Avant ouverture : à conserver dans un endroit frais de préférence au réfrigérateur entre +4°C/+6°C.
- Après ouverture : conserver 21 jours au réfrigérateur entre +4°C/+6°C.
Poids net : 500g
Fabrication Française
Carambelle SAS
ZA La haute limougère
37230 Les fondettes
