Description
Référence : MO-21MA1066
Marque: Martellato
DESCRIPTION :
Moule en polycarbonate pour chocolats gamme création spéciale.
Conçu par David Pallas. maître chocolatier primé né à Barcelone. Sa carrière a débuté à l’âge de 16 ans dans la chocolaterie Santa Oliva. Il a ensuite travaillé sous la direction d’Antonio Escrivá et comme directeur technique chez Ludomar, directeur créatif chez Chocolat Factory et dirige actuellement sa propre école à Granollers (Barcelone) et son école en ligne We Love Chocolate and Pastry.
Gamme « sans bisphénol A » (BPA)
Dimensions de la plaque : 175x275x26 mm
Capacité : 24 empreintes chocolats
Empreinte de dimension 27 x 27 h 26,5 mm – poids unitaire 11 gr.
Couleur : Transparent pour une meilleure visibilité pendant le moulage
Surface lisse des cavités pour une finition brillante et un démoulage facile des chocolats
Conception testée pour garantir un résultat optimal des chocolats
Fabriqué en Italie
