Description
Le moule à tuiles Citrus de la gamme Gourmand PAVONI Italia est un accessoire de qualité supérieure conçu pour les professionnels de la restauration qui souhaitent apporter une touche d’originalité naturelle à leurs présentations.
Ce moule reproduit fidèlement l’aspect d’une fine tranche d’agrume, capturant avec une précision remarquable la texture de l’écorce et le motif délicat des membranes intérieures. Le design permet de réaliser des tuiles en deux étapes : une première couche pour former la structure avec les détails de l’écorce, puis une seconde couche translucide qui imite parfaitement la pulpe d’un vrai fruit.
Fabriqué en silicone platinum, ce moule est résistant à une plage de températures allant de -40°C à +250°C, le rendant parfaitement adapté à la surgélation comme à la cuisson. Sa matière antiadhésive et souple garantit un démoulage facile et rapide sans accrochage, même pour les préparations les plus délicates.
Idéal pour créer des apéritifs sophistiqués, des décorations de desserts ou des accompagnements originaux, le moule Citrus permet de travailler une grande variété de préparations : crèmes, mousses, sauces, préparations gélifiées, pâtes à tuiles, chocolat ou encore purées de fruits.
Conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire, ce moule professionnel vous assure des résultats impeccables à chaque utilisation, avec un nettoyage facile à l’eau chaude et au produit dégraissant.
