Description
Ref. : GW-8293
Marque : Demarle
Le Silpain est une toile de cuisson ou de surgélation anti-adhérente de texture aérée pouvant s’utiliser à des températures variant de -40° à +240°C.
Le Silpain est idéal pour la cuisson de pains de toutes formes ne nécessitant pas de calibrage (boules, épis, …) sur tous types de fours excepté les fours à chauffage direct.
Le Silpain convient également pour la surgélation des pâtes et la fabrication de pains précuits surgelés. Il peut être utilisé aussi pour la cuisson à blanc des tartes et tartelettes en cercles inox. Facile à nettoyer avec une éponge douce et de l’eau chaude.
Variantes disponibles :
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590 x 390 mm. Ref. GW-8293
Pour plaque 600×400 mm.
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770 x 570 mm. Ref. GW-8279
Pour plaque 800×600 mm.
