Description
Cet aiguiseur est idéal pour les lames asymétriques (type Yanagiba, Deba…) et est idéal pour affûter les lames d’un seul côté.
Grâce à un système de 3 encoches successives, il vous permet de réaliser les 3 phases d’aiguisages (celles-ci peuvent être réaliser successivement ou de manière distincte) :
- Fente 1 : pierre diamantée grain 270.
- Fente 2 : molettes céramique grain 150 + 1000
- Fente 3 : tiges céramique grain 1000.
Ergonomique, cet aiguiseur convient aux droitiers comme aux gauchers et lors de l’aiguisage le boîtier en plastique sert de manche pour plus de stabilité. Pour l’utiliser, il vous faudra :
- Enlever le couvercle et maintenir fermement l’aiguiseur
- Placer le couteau bien droit, dans la fente adaptée au traitement souhaité
- Tirer la lame vers soi (sans appuyer trop fort) en suivant la ligne du tranchant.
